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芥菜咸蛋滚肉片汤的做法

时间:2021-07-19 07:29作者:官方快3平台注册

本文摘要:“滚汤是一种非常简单、快捷的汤品作法,有时想要喝汤又想大费周章这是个不俗的自由选择,既有肉又有菜还有汤。” 食材明细主料芥菜1把猪肉适度咸蛋一个辅料油适度盐适量糖适度酱油适度生粉适度咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时非常简单可玩性芥菜咸蛋扯肉片汤的作法步骤1芥菜洗涤切段猪肉切片咸蛋拆分成大块。2猪肉切片用油、1勺盐、半勺糖、少许酱油、半勺生粉、半勺油炸15分钟(肉多油炸用量实际看猪肉分量的多少,没严苛的规定,适度就讫)咸蛋用筷子拆分成大块状。3锅烧热放油放入芥菜翻炒至菜叶变硬。

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“滚汤是一种非常简单、快捷的汤品作法,有时想要喝汤又想大费周章这是个不俗的自由选择,既有肉又有菜还有汤。” 食材明细主料芥菜1把猪肉适度咸蛋一个辅料油适度盐适量糖适度酱油适度生粉适度咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时非常简单可玩性芥菜咸蛋扯肉片汤的作法步骤1芥菜洗涤切段猪肉切片咸蛋拆分成大块。2猪肉切片用油、1勺盐、半勺糖、少许酱油、半勺生粉、半勺油炸15分钟(肉多油炸用量实际看猪肉分量的多少,没严苛的规定,适度就讫)咸蛋用筷子拆分成大块状。3锅烧热放油放入芥菜翻炒至菜叶变硬。

4放入适度的水盖锅盖熬至凝结。5放入提早腌制好的肉片熬2-3分钟(放入肉片后不要意图摇动肉片,只需用铲子把肉片压入汤中)。6让汤水没有过肉片之后熬不要摇动肉片(这是让肉片维持滑嫩的小技巧)。

7放入咸蛋熬2-3分钟后加入适量的盐调味(因为腌猪肉早已特了盐和酱油,所以汤里面水煮要小心不要过于韦斯了,一旁特一旁中举)。8成品。小窍门如果想要不吃爽口一点的菜,可以待菜汤熬凝结后,菜的韧合乎自己的口感把菜捞起,留给菜汤之后下面的步骤。


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